AMERICAN RISOLES

Ini risoles bukan sembarang risoles lho.........kulitnya lembut, empuk berisi smoked beef,telur rebus disiram mayonaise dan parutan keju yang buanyak......asli 'ngeju' banget.

Dan american risoles kali ini aku buat special pesanan jagoan neonku, Abrar Agathon. Gak tahu deh, demen banget dia sama makanan yang satu ini. Dari satu resep jadi 28 buah, bisa-bisa dia sendiri yang habisin dalam tiga hari! Hebat khan?! Bahan-bahan udah disiapin oh....ternyata smoke beefnya habis! ........Apa daya akhirnya pakai apa yang ada.......burger sapi! Dan ternyata rasanya sama sekali tidak mnengurangi kelezatannya.

Resepnya ini nich: Source NCC by Fatmah Bahalwan (modsify by me) Bahan Kulit:

• Telur 3 butir
• Terigu protein sedang 250 gram
• Susu cair 250 ml
• Mentega 1 sendok makan (aku pakai margarine)
• Lada bubuk optional
• Garam optional

Bahan isi :

• Smoked beef 6 lbr (potong kecil)
• keju cheddar 150 gr (parut)
• telur rebus 4 btr (potong kecil)
• telur 2 butir (kocok lepas)
• tepung panir 250 gr
• mayonaise 150 gram
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Siapka wajan dadar teflon diameter 12 cm panaskan dengan api kecil
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, siram dengan mayonaise dan sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.